« Son whisky était si extraordinaire que quand il en buvait, il parlait écossais ». Marc Twain. Ah que ne serait l’Ecosse sans son whisky, ce délicieux nectar ambré élaborée à partir de céréales ? Le Whisky écossais ou Scotch Whisky est une tradition ancestrale bien ancrée dans la culture et l’histoire écossaises. Avec près de 120 distilleries aux quatre coins du pays, de la vallée de la Spey à l’île d’Islay, l’Ecosse est le plus grand producteur mondial de whisky. Aberlour, Glenlivet, Glenfiddichsont autant de noms qui continuent de forger aujourd’hui la légende des single malt écossais.
Destination Ecosse vous emmène percer les secrets de fabrication de notre breuvage national. Afin de vous initier – ou de vous perfectionner – à l’histoire, l’élaboration et la dégustation de cette divine eau-de-vie, nous avons conçu plusieurs itinéraires de voyage sur le thème du whisky. Au cours de ces circuits ou autotours, vous aurez l’occasion de visiter plusieurs distilleries et de comprendre les subtilités qui existent entre single malt, grain whisky et blended whisky. Vous découvrirez avec étonnement que chaque distillerie possède son histoire, son caractère, ses recettes et procédés de fabrication et produit des whiskys différents à la personnalité unique. Fumés, tourbés ou fleuris, ronds, doux ou fruités, la palette de saveurs est infinie.
Bien entendu, un voyage en Ecosse ne pourrait se résumer qu’au whisky. Vous profiterez donc de vos quelques jours au pays du chardon pour y découvrir son histoire, sa culture, ses traditions et ses paysages sublimes qui font la réputation de ce pays si attachant.
Un voyage à la fois inoubliable et savoureux à consommer sans modération.
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